El Festival del Chicharrón en Girardota, Antioquia, es uno de los eventos gastronómicos más esperados del año. Este festival no solo celebra la rica tradición culinaria de la región, sino que también ofrece una plataforma para que cocineros locales muestren sus habilidades y creatividad en la cocina. A continuación, te presentamos algunos de los platos más destacados de la competencia. Chicharrón Rebosado en Secretos de Madial's (Primer Puesto) El ganador del festival, este chicharrón crujiente está preparado con una salsa secreta y adornado con tomate cherry y chips de platano verde, con un sabor que deja a todos pidiendo más. Chicharrón Melao de La Biferia (Segundo Puesto) La Biferia ha presentado su famoso "Chicharrón Melao", una deliciosa combinación de chicharrón con un toque de panela que le da un sabor dulce y crujiente, adornado con arepitas amarillas y cilantro picado. Este plato ha sido uno de los más populares entre los asistentes. Nachada de Chicharrón de Do